王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄瓜:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿

食材用料

家常腌黄瓜的做法

• 1.辅料

• 2.准备黄瓜150克，去掉两头

• 3.黄瓜切小段

• 4.撒适量盐

• 5.加入适量味精

• 6.加入老抽5克

• 7.加入生抽3克

• 8.盖上保鲜膜腌半个小时

• 9.准备调糖醋料：白糖放入碗中

• 10.醋倒入碗中

• 11.加入耗油

• 12.加入香油

• 13.搅拌均匀备用

• 14.烧香料油：锅中烧油制7分热依次下入花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒碎（这时香味已经扑鼻了）

• 15.炒出香味后给香料油过滤出来晾凉

• 16.腌制的黄瓜到时间用手给她去水分

• 17.把葱、蒜、红椒、泰椒、鸡精、芝麻，依次放入搅拌均匀

• 18.把晾凉的香料油倒入调好的糖醋碗中搅拌均匀

• 19.倒入准备好的黄瓜料理里面，搅拌均匀

• 20.后给它装容器里口封保鲜膜密封放冰箱冷藏六个小时左右就可以吃了（一定很香，这次做的少了，下次多做点）

• 21.吃的时候取出来一点，甜辣甜辣脆脆的的，太香了，能存放很久不会坏，友友们，快回去做给家人吃

小贴士

黄瓜还可以凉干或者晒干再腌，腌出来的口感会更加脆甜爽滑。另外还可以根据自己的想法加入其他菜类，比如白萝卜、胡萝卜等等，香味十足啊