王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

料酒:活血化瘀
柠檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

网红柠檬鸡爪的做法

• 1.先来张成品图欣赏一下

• 2.准备好主材料，洗净的鸡爪20根

• 3.准备好除了糖、盐以外的其它所有配料

• 4.锅中注入适量的清水，倒入洗净的鸡爪，倒入料酒

• 5.加入香叶、八角、花椒，大火烧开后煮8分钟

• 6.煮鸡爪的时间，把香菜切段、青辣椒和小米椒切圈、姜和蒜去皮切片备用

• 7.柠檬用适量的盐，搓洗柠檬的表面，之后用清水冲洗干净

• 8.洗净的柠檬切成圆的薄片，再把柠檬籽去掉（留半个不要切哦，等等需要用它来挤柠檬汁）

• 9.煮好的鸡爪去浮末

• 10.把鸡爪捞出放入提前冰好的冰水中，再放入冰箱冷藏半小时

• 11.鸡爪用剪刀剪去指甲

• 12.鸡爪对半切开

• 13.切好的鸡爪放入干净的容器内

• 14.倒入步骤6中的所有材料

• 15.倒入味极鲜酱油

• 16.再倒入陈醋

• 17.挤入柠檬汁

• 18.加入大约1汤匙的盐

• 19.加入大约2汤匙的白糖

• 20.放上柠檬片

• 21.用筷子拌均匀

• 22.盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，大约3小时左右就可以吃啦，时间越长味道就越好哦！

• 23.网红柠檬鸡爪就制作完成啦

• 24.喜欢的朋友多多支持一下哦

• 25.网红柠檬鸡爪可是下酒佐餐佳品哦

小贴士

1.鸡爪好挑肥一点的
2.喜欢吃辣的朋友就增加小米椒的量，相反，不会吃辣的可以减少辣椒的量。个觉得越辣越好吃呢
3.醋好选用陈醋，味道更佳哦
4.记得提前准备好一盆冰水哦，煮熟的鸡爪放入冰水中，起到紧致作用，这样做出来的鸡爪才会Q弹有嚼劲儿。
5.切好的柠檬片一定要去籽，籽带有苦味。
6.家里有香油的可以适当加一点，今天我没有加呢！