王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

花朵笑脸面包的做法

• 1.淡奶油，沙拉酱和牛奶合影

• 2.把面粉和盐，白砂糖，酵母粉，鸡蛋，动物性淡奶油，沙拉酱和牛奶混合均匀，揉成柔软的面团，松弛十分钟

• 3.黄油放入小碗中用微波炉加热融化

• 4.把黄油倒入面团中

• 5.揉匀黄油和面团

• 6.继续揉二十分钟左右，只要面团柔软蓬松，揉不出手套膜也可以

• 7.面团隔水放在盛有40度温水的锅中，盖上锅盖，发酵一个半小时左右

• 8.至面团发酵变成原来的2-2.5倍大时即可

• 9.取出面团按压排气

• 10.把面团分成大小一致的几等份，根据自家烤箱控制小面团的大小

• 11.取一个面团，分成一个大圆球和八个小圆球

• 12.做好其它面团，并摆成花朵形状，放入烤盘中入烤箱，下面放一个盛有50度左右温水的盆，关上烤箱门进行二次发酵

• 13.大约30分钟后，面包团再度膨胀1.5-2倍大小，取出面团，表面刷鸡蛋液，同时取出水盆，烤箱上下火180度预热

• 14.刷好鸡蛋液的面包团入烤箱，上下火180度烤25-30分钟，至表面金黄即可

• 15.巧克力隔水加热软化，不用完全融化

• 16.借助牙签把软化的巧克力捏成眼睛和嘴巴

• 17.把眼睛和嘴巴按在花朵上

• 18.花朵笑脸小面包做好啦

小贴士

1.可以使用厨师机和面包机发酵，效果更好，而且更省力
2.此配方可做出中等大小的面包八个，可根据自己的需要等比例调整配方用量，做出更多或更少的面包
3.第一步揉面团时，可以先把面粉以外的其它材料混合均匀，再分几次逐步加入面粉
4.烤箱温度和时间清根据自家烤箱脾性，适当调整