西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

夹香肠酸奶面包的简单做法

这道夹了香肠的酸奶面包，更加的美味营养，是很健康的早餐面包。下面跟小编一起了解夹香肠酸奶面包的做法吧，希望你喜欢!

制作夹香肠酸奶面包的食材

夹香肠酸奶面包的做法步骤

1.鸡蛋、糖、盐、酸奶、奶粉放入面包桶内。
2.加入面粉，后放酵母。
3.按面包机的和面键，反复2次。
4.假如变软的黄油，再按一次和面键。
5.将面团取出，在案板上摔面70-80下，以增加韧性和筋度，直至甩出不易裂开的筋膜。
6.放入面包桶内，夏天可自然发酵，1个来小时即可。用手按压面团不回缩即可。
7.取出面团，揉面排气，分成3份面团。
8.取一份，擀成长面饼。
9.卷入香肠，放进面包桶内，再将其他面团也如法卷成团，放进面包桶。我这里只卷了一个香肠面团，其他两个是白面团。
10.二次发酵，体积膨至原来两倍，按面包机烘烤键，设定40分钟。20分钟时在面包表面刷上蛋液。
11.烤好的面包马上取出，以过表面收缩。

酸奶的营养价值

1、每100克酸奶含热量72.00大卡(300千焦)。
2、牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
3、在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。
4、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。
5、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
6、鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

酸奶可以代替牛奶吗

牛奶在发酵成酸奶的过程中，一些大分子的营养素被分解成小分子，更加容易被人体吸收，并且酸奶发酵过程操控得好也并不会损失掉什么营养素，所以酸奶并不比牛奶少什么营养。相反酸奶因为发酵的原因会比牛奶所含的营养更优：
①酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解为半乳糖和葡萄糖，所以一些乳糖不耐受不能喝牛奶的人，完全可以选择酸奶
②酸奶中每100g活性乳酸菌数规定不得低于100万CFU，经过胃液和各种消化酶的折磨会损失掉一部分，但仍然会有一部分活菌抵达肠道，发挥益生菌的功效，有助于恢复肠道正常菌群，但是乳酸菌的存活时间并不长，所以酸奶要坚持吃才行。
③对于一些牛奶蛋白过敏的人来说，酸奶更是要强于牛奶。酸奶在乳酸菌的发酵过程中，牛奶里的大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因而一些针对牛乳蛋白的脱敏治疗可以通过进食酸奶的方式来进行。
④牛奶经过发酵后，其中所含的钙、磷溶解度提高，人体吸收率变得更高。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率高的一种，特别适合骨质疏松患者。
⑤喝酸奶不但可以提高人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制，还能提高脂联素水平，具有抵抗炎症的作用。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖生成值，利于血糖的控制，糖尿病人每天可以摄入半斤左右的无糖酸奶。
⑥相对于牛奶来说，酸奶的口感更加讨喜，并且酸奶可以说是食物里面的百搭小公主，酸奶和水果、麦片、吐司搭配食用营养互补，口感也更佳。
一句话总结： 酸奶无论从口感还是营养价值上来说，都完胜牛奶。

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