蛋糕软面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
松子:补肾、润肠
酸奶:活血化瘀
酵种部分: | 温水 |
高筋面粉 | 酵母 |
主面团部分: | 高筋面粉 |
法芙娜可可粉 | 常温鸡蛋 |
动物淡奶油 | 玉米油或(无味色拉油) |
安琪耐高糖酵母 | 白砂糖 |
松子 | 蔓越梅 |
奶酪部分: | 奶油奶酪 |
酸奶 | 白砂糖15克 |
盐 |
1.将酵种部分材料搅拌均匀即可。
2.盖上保鲜膜再盖上湿的棉布降温,烤箱发酵90分钟。(表面有小气泡和微微甜酒的酸味哦)
3.将有所有材料(发好的酵种面糊)一起倒入厨师机搅拌桶。
4.揉成可以拉出的薄膜即可。
5.以上揉好的面团可以冷藏放入冰箱隔夜发酵12个小时再做--也可以如图盖保鲜膜烤箱直接发酵60分钟。
6.将发酵好的面团移到揉面垫上。
7.用手去按压排气。
8.分成两个同样大小的面团。松弛静至8分钟。
9.奶酪糊的制作方法:将所有的材料用电动打蛋器直接打发即可。
10.铺上酸奶奶酪糊,松子,蔓越梅,杏仁片或自己喜欢的坚果。
11.卷起来,光滑面朝上。
12.放烤箱进行第2次发酵,记得烤箱内要放热水加湿,我是把热水倒在自带靠盘中发酵大概1.5倍大小即可,时间为25分钟左右
13.发好刷牛奶,筛可可粉。
14.烤箱提前预热180度6分钟左右,再上170度下150共计20分钟左右。
15.出炉放凉才可以吃哦!
16.切开,表面可以挤甜面酱,口感真的跟蛋糕一样哦!隔夜也是柔软的呢!
烤箱温度不同,熟悉自己的烤箱温度哦,我的烤箱是长帝32升,不啰嗦了,有空去群里聊吧!qq369118607欢迎烘焙爱好者。