8寸轻芝士蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀
奶油奶酪 | 鸡蛋 |
低筋粉 | 玉米淀粉 |
黄油 | 细砂糖 |
糖粉 | 牛奶 |
柠檬汁 | 香草精 |
1.芝士蛋糕的全部清单
2.低筋粉过撒三遍、鸡蛋分离备用
3.锅子放水加热至沸腾关火
4.奶油奶酪加糖粉隔水融化用打蛋器搅拌均匀
5.加黄油融化继续搅拌均匀
6.再加牛奶继续搅拌
7.搅拌均匀后将锅子移至毛巾上加蛋黄一个一个拌均匀、直至完成蛋黄的搅拌
8.加入过撒三遍的低筋粉和玉米淀粉、分三次加入翻拌均匀
9.用橡皮刮刀将四周的面粉弄干净、放边上备用
10.蛋清打发从冰箱取出蛋清桶加柠檬汁用打蛋器高速打30秒
11.加细砂糖高速打60秒转低速再打30秒
12.蛋清完成了应该是很细腻的并且出现弯钩倒扣不会掉下来的一种
13.蛋清蛋黄糊完成了开始混合
14.取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀
15.再将切拌好的蛋糕糊倒入蛋清中继续翻拌均匀、蛋糕糊应该是很细腻的可以流动的倒入模具有纹路的用牙签划Z字型消泡并震几下消泡
16.烤箱事先预热170度时间10分钟、烤盘中放入热水、模具底部包裹锡子用水浴法烤制
17.后设烤箱温度170度时间65分钟烤完全程、中途看看颜色满意加盖锡子
18.烤完后不要马上拿出来放在烤箱里40分钟后再拿出来冷却
19.这是在冷却中的蛋糕已经是美美的了、待彻底凉透后才能脱模
20.放冰箱冷藏60分钟后再脱模更方便
21.装饰一下后的蛋糕更好看!
22.再来一张看看高度5.5公分是不是萌萌哒!
23.再放大一点的照片也好看!可惜了因为送人不能切开了!
做芝士蛋糕要有耐心按照步骤慢慢来、奶油芝士一定要打匀、加蛋黄要一个一个加才能保证细腻、烘烤颜色满意加盖锡子!