王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

电饭锅也可以做出美味的奶油蛋糕，而且简单方便，是不错的家常点心选择。下面一起来看看电饭锅做奶油蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作奶油蛋糕的食材

奶油蛋糕的做法步骤

1.把鸡蛋打在无油无水的碗里

2.蛋黄用分离器弄起来

3.蛋清

4.蛋黄里放牛奶

5.6个鸡蛋这里我用80克糖(没用糖粉觉得不甜)

6.筛进蛋糕粉

7.用打蛋糕器搅拌要是太稠中间可以在放一点牛奶，搅拌成流动液体

8.蛋清用打蛋器打成泡沫型，这次我糖一次放进去，放了3勺

9.这次有打透所以像奶油装

10.蛋黄里加入三份之一的蛋清搅拌均匀

11.把三份之二放进去搅拌均匀，

12.电饭锅抹油预热放上三片橙

13.倒入蛋糕

14.出气口用布盖住

15.这次没有15分钟，我用了半小时

16.关火，赶紧倒出来

17.全部切块，你看里面很软绵，说明有成功

18.奶油倒在碗里加糖用打蛋器打发

19.好了

20.抹在蛋糕上，第一次抹的不好，继续努力

低筋面粉和蛋糕粉的区别

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和蛋糕粉的区别，制作蛋糕的面粉，就是低筋面粉，所以一定要明确了，不要在制作蛋糕的时候，用错了面粉。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。低筋面粉和蛋糕粉的区别，可见，低筋面粉还可以自己在家里制作完成。

面粉厂为我们提供帮助，如果当家里只有的时候，此时可以将其和玉米淀粉以1：1的比例配合起来，然后还需要在微波炉当中稍微加热一下，这样就制作完成了。经常吃点，能缓解口渴的情况，而且还能治疗拉肚子，能改善烫伤，还有外伤出血等不良的状况，药用价值还是比较不错的。不过具体使用，还一定要听听专业医生的。

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