王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

猪肉:滋阴
玉米:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

春饼肉夹馍的做法

• 1.一碗普通面粉

• 2.半碗70度热水慢慢倒入面粉里边用筷子倒成絮状

• 3.揉成面团 盖上保鲜膜放一边醒面30分钟

• 4.30分钟后面团揉成长条形

• 5.切出16等份

• 6.将16个段子分别压扁

• 7.用擀面杖擀出16个圆片

• 8.在每一张圆片上均匀涂抹食用油 再加另一张上去 重复涂抹叠加

• 9.8张圆片为一组 用擀面杖分别将两份圆饼再擀压成大圆饼 擀越大饼就约薄

• 10.两叠大圆饼擀好了

• 11.一起放在蒸锅里蒸10分钟

• 12.10分钟后蒸好的春饼

• 13.一张张春饼撕下来

• 14.叠成三角形摆盘放一边备用

• 15.把所有调料放进肉里抓匀

• 16.把香料准备好

• 17.油 白砂糖 香料全部放进锅里爆香

• 18.加入猪肉炒一下加水烧开

• 19.加盖炖20分钟左右

• 20.肉捞起

• 21.汁捞起当酱汁

• 22.肉切碎

• 23.再配点素菜口感更好营养更丰富

• 24.在春饼里要吃什么就放什么 浇点汁

• 25.卷起

• 26.摆盘

• 27.我是吃一个做一个

• 28.还可以粘点番茄酱 口味更有层次

• 29.每一口都有肉肉和素菜

• 30.会不会让你想起墨西哥肉卷

• 31.粘点番茄酱

• 32.来个特写

• 33.美味

• 34.如果觉得做春饼太麻烦 可以在超市买现成的馄饨皮 自己涂油压扁摊大拿去蒸 一样可以做出又薄又韧的春饼

小贴士

酱料可以看自己口味搭配 想要西式风味就放奶酪芝士夹烟肉等等 发挥自己的搭配创意