西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

如何做起司蛋糕做法
起司蛋糕细腻幼滑、绵软可口，是孩子营养早餐的理想选择之一。那么如何做起司蛋糕呢?做蛋糕需要注意什么?下面一起来看看如何做起司蛋糕做法，希望对你有帮助!
如何做起司蛋糕：做法一
材料：奶油奶酪150g、牛奶90g、黄油15g、低筋面粉24g、鸡蛋3个、绵白糖55g、盐0.4g、玉米淀粉17g、淡奶油20g。
做法：
1、将乳酪、黄油、牛奶、淡奶放在一起。
2、隔水加热融化乳酪和黄油，至乳酪完全融化，无颗粒。
3、玉米淀粉和面粉过筛。
4、加入融化好的乳酪中，拌匀【乳酪温度在60---65℃】。
5、蛋清，蛋黄分开备用。
6、然后加入蛋黄拌匀。
7、将拌匀的面糊过筛，然后放入温水中回温，备用【保持在35---40℃】。
8、蛋清、盐、砂糖、放在盆中，搅拌至可以立起，蛋清的打发程度，不易很发，中性发泡即可。
9、然后捞出三分之一的蛋白放入温度在【35-----40℃】的面糊中，用刮板上下拌匀。
10、然后倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
11、模具垫上烘焙油纸。
12、然后装入模具8分满，隔水烘烤，烘烤温度上火180℃，下火160℃，时间15--20分钟使蛋糕表面上色，然后用上火160℃，下火160℃
烤20--25分钟左右，用牙签试一下，熟了即可。
如何做起司蛋糕：做法二
材料：黄油50克、黑巧克力50克、细砂糖30克、低筋面粉50克、鸡蛋1颗、鲜奶20ml、核果1大匙、奶油奶酪160克、鲜奶20ml、柠檬汁1大匙、细砂糖1大匙、鸡蛋1颗、香草精1滴、低筋面粉1大匙。
做法：
1、准备一个直径15公分的蛋糕模，铺上烘培纸，烤箱180度预热10分钟。
2、黄油、巧克力隔水加热至完全溶化。
3、将鸡蛋、糖、低筋面粉、鲜奶搅拌至无颗粒状。
4、将2、3混合拌匀并加入碎核果，倒入蛋糕模，以180度烤20分钟 (以牙签戳入蛋糕体，不粘就是熟了)。
5、将起司蛋糕的材料一次倒入大碗中拌匀，再倒入下层是布朗尼的蛋糕模中。
6、用隔水加热法烤布朗尼起司蛋糕，烤箱温度调降至160度烤30分钟即可。
7、蛋糕出炉冷却后放入冰箱冷藏3小时以上，或放隔夜才好切开。
如何做起司蛋糕：做法三
材料：香草豆20g、细砂糖75g、奶油25g、奶油乳酪250g、酸奶油90g、鸡蛋60g、低筋面粉10g、油适量、奶油适量。
做法：
1、用刀将香草豆切开以便将种子取出，然后放入砂糖一起搅拌混合。
2、将奶油放入碗中盖上保鲜膜，以微波炉加热约30秒使其溶解。
3、将奶油乳酪放入盆中并盖上保鲜膜，然后放入微波炉加热约1分钟。
4、加入酸奶油并用刮刀彻底搅拌混合，直到材料变得均匀滑顺。
5、将鸡蛋打破放入，并加入细砂糖、奶油、低筋面粉、蛋黄，并继续搅拌混合。
6、平底锅抹上一层薄薄的奶油。
7、洒上低筋面粉。
8、将搅拌好的面糊倒入并盖上盖子，以小火烘烤约20分钟，直到面糊表面凝固，然后将平底锅从炉火移至一旁，暂时静置使其继续焖烧。当温度稍微变凉之后，即可将成品移至餐具上。
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