斑马纹双色戚风蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
低筋面粉 | 鸡蛋 |
玉米油 | 牛奶 |
白糖(蛋黄里) | 白糖(蛋白里) |
可可粉 | 柠檬汁 |
1.准备好所有材料
2.蛋白和蛋白分开打在两个大碗里,碗里一定要没有水分
3.蛋黄里加入20克白糖,搅拌到糖化掉
4.再加入玉米油,牛奶搅拌均匀
5.低筋面粉过筛
6.充分搅拌,要到看不到颗粒
7.然后用机器打蛋白,打到这样鱼眼泡泡出来,加50克里的三分之一糖和几滴柠檬汁
8.分三次加完那50克糖
9.打到拿起来蛋白掉不下去就可以了
10.分三分之一打好的蛋白到蛋黄里
11.也分三次打入蛋黄里,后次可以直接倒在蛋白里,拌好后就是这样
12.分对半,一半加入可可粉,搅拌均匀
13.烤盘下面垫一张烤箱纸,再用刷子把烤盘一圈涂上玉米油
14.这样轮流交替打入烤盘里
15.都打好后震几下,然后用牙签从中间往边上划出纹路
16.烤箱上下火150预热五分钟,再放进去烤30分钟左右
17.出烤箱倒扣在蛋糕盘上,然后撕掉烤箱纸就OK了
18.对半切开,看到明显的纹路
19.再切了几块
20.成品图
21.刚好客人来买东西,第一块被客人拿走了
蛋白加入蛋黄时搅拌不可以打圈,我是Z字形搅拌的
划纹路时,牙签一定要到底部再划,我第一次就是没有到底部,然后做出来的纹路没有那么好看
每个烤箱不一样,大家可以根据自己的烤箱,看差不多时可以用牙签扎到蛋糕里,然后拿出来牙签没粘上任何东西,那么蛋糕就是熟了
我在烤盘底部垫上烤箱纸,然后旁边刷一层油是为了烤好时容易脱模