王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

8寸戚风蛋糕的做法

• 1.准备好食材，先预热烤箱，上下盘160度。

• 2.打蛋黄，依次加入细砂糖，玉米油，牛奶！（都是搅拌好以后再加入另一种食材)

• 3.提前将泡打粉混合进面粉里面，然后把面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀，不过过度搅拌了，这样面粉会起筋影响口感！把做好的蛋黄湖放一边，备用！（这个忘记拍照了??）

• 4.打发蛋清，分三次加入细砂糖，这是打发好的蛋清！

• 5.先取三分之一的打发好的蛋白，放进蛋黄糊里上下翻拌均匀！

• 6.翻拌均匀之后，把蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中，上下翻拌均匀！后倒进模具，用力震两下，把大气泡震出来！

• 7.把模具放入预热好的烤箱，五十分钟，就可以了！也可以待到蛋糕鼓起上色以后，再调低温度到140～150度，这样蛋糕就不会因为温度过高而开裂啦！可以根据自己的烤箱来设定温度！

• 8.时间到了以后，马上取出，倒扣在烤网上。凉透以后，脱模！这样戚风蛋糕就做好啦！??

小贴士

打发蛋清的时候，第一次打发至出现鱼眼大泡沫的时候加第一次糖，第二次加糖打发至稍稍浓稠的时候，第三次加糖出现螺纹状的时候加糖，千万不要打发过度了，不然戚风蛋糕就失败了！