王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

美式巧克力豆曲奇的做法

• 1.食材称重，将黄油提前拿出室温软化，鸡蛋打成全蛋液。

• 2.软化后的黄油加入糖粉、香草精。

• 3.用电动打蛋器低速搅打至顺滑无大颗粒。

• 4.将全蛋液分3次加入，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次。

• 5.筛入低筋面粉和泡打粉。

• 6.用橡皮刮刀以不规则手法翻拌均匀。

• 7.面团翻拌至无干粉状态时加入烘焙用巧克力豆。

• 8.再次翻拌均匀。

• 9.烤盘中铺上锡纸，用勺子取约15克的面团，直接勺入烤盘中。

• 10.稍稍整形即可，中间留空隙。

• 11.烤箱预热，上下火160度，放入中层，烤25分钟。关火后不要开烤箱门，余温再焖10分钟即可。

• 12.晾凉后就可以享用美味啦！

小贴士

1.香草精没有可以不用，这不是必需品，但加入后味道会有较大提升。
2.往黄油中加全蛋液要分3次加入，是为了防止乳油分离。
3.巧克力豆一定要用烘焙专用巧克力豆，水滴形状的。这种巧克力豆在高温烘烤下不会融化，不能用市面上销售的普通巧克力豆代替。