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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

蛋糕的做法多种多样，这款法式苹果蛋糕的做法既简单又好吃，不妨尝试一下。下面一起来看看法式苹果蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作法式苹果蛋糕的食材

法式苹果蛋糕的做法步骤

1.黄油室温软化，加入白糖用电动打蛋器打至羽毛状;

2.分次加入鸡蛋，用电动打蛋器打至均匀;

3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀;

4.分次加入牛奶并搅拌均匀，直至面粉呈光滑、细腻的状态，提起搅拌刀面糊可以自然滴落;

5.苹果洗净去皮切长块;

6.将面糊倒入6寸模具中;(面糊不平不要紧，烤的时候会自动变平)

7.摆上苹果;

8.放入180度预热好的烤箱中下层，25-30分钟即可;

9.晾凉脱模，筛层糖粉即可食用;

10.成品

青苹果那么酸的原因

可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果，还有一个原因就是青苹果比较酸。人们以为就像李子一样，青色的很酸，就是还没完全成熟的。其实，青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高，即便是成熟后含量同样较高。青苹果中的有机酸主要是苹果酸，还有少量的柠檬酸，所以青苹果比较酸是正常的，不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜，并且酸甜的口感独居一番风味，加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎。

青苹果和红苹果的区别

青苹果和红苹果是蔷薇科苹果属的两个品种，二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。

1、颜色。青苹果的颜色顾名思义就是青色或者绿色，红苹果果皮就是红色。

2、口感。青苹果口感酸甜清脆，并且酸度比较高;红苹果口感同样酸甜，但甜度更高、只是微软，并且口感上既有清脆的也有面的(俗称粉苹果)。

3、营养成分。青苹果和红苹果大体上含有的营养物质差不多，但青苹果的果酸含量高，酸度要比红苹果高很多，而红苹果的维生素C含量要比青苹果高很多，其他方面相差不大。

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