10寸戚风蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
低筋面粉 | 牛奶 |
细砂糖 | 糖粉 |
鸡蛋 | 盐 |
白醋 | 橄榄油 |
1.准备好所有的食材
2.蛋黄 蛋清分离 一定要确保不锈钢盆干净 无水无油
3.先打蛋清 低速打到有鱼眼泡时加盐 接着加白醋 继续打
4.打到有细腻的蛋霜了 加一半细砂糖 转高速继续打
5.接着把剩下的细砂糖全部加上
6.高速打至打蛋器有倒立短短的小尖钩 细腻柔滑的蛋白霜就打发好了 送去冰箱冷藏室待用
7.蛋黄加入牛奶 橄榄油 糖粉 搅拌均匀 筛入低筋面粉 这时烤箱180度预热10分钟
8.把蛋黄搅拌均匀至光滑无颗粒无气泡
9.取出冷藏的蛋清 取三分之一放入蛋黄 上下翻拌均匀 注意 是像炒菜一样翻拌 不是划圈搅拌喔
10.翻拌均匀了 再取三分之一 翻拌均匀
11.这是第二个三分之一翻拌均匀的蛋糊
12.接着从三十公分的高度把蛋糊倒入剩下的蛋清里
13.翻拌至均匀无颗粒无气泡
14.把翻拌均匀的蛋糊从三十公分的高度倒入模具 放在面板上震三下 尽量的把气泡震出来
15.放入预热好的烤箱 140度35分钟 这是30分钟的样子
16.这是35分钟的样子 已经上色了 这时候盖上锡纸 转130度再烤20分钟
17.时间到 马上取出在面板上轻轻震一下 接着从高处倒扣至少三个小时 我倒扣了一晚上
18.哈哈哈 完美脱模喔 有木有想吃的感觉
19.再来一张
蛋清一定要打发好 这个至关重要 翻拌要均匀快速 烤箱的时间和温度要根据自家的烤箱而定