王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀

食材用料

酸奶慕斯蛋糕的做法

• 1.将饼干放入塑料袋用擀面杖擀碎！

• 2.黄油隔热水融化！

• 3.融化的黄油放入饼干碎里迅速搅拌！

• 4.放入蛋糕模具压实，然后放冰箱冷藏半小时！

• 5.吉利丁片用凉水泡软！

• 6.淡奶油放入白糖打至七分发！

• 7.泡软的吉利丁片挤干水分，隔热水融化！

• 8.融化的吉利丁片倒入酸奶中拌均！

• 9.再将酸奶液倒入淡奶油中拌均成慕斯糊！

• 10.拌好的慕斯液倒入模具！

• 11.震出气泡放冰箱冷四小时！

• 12.脱模时用吹风机沿着模具外圈吹几下就可以轻松脱模了，然后随意装饰下表面！

• 13.成品图！

小贴士

我用的是八寸活底模，有点大了，因为之前做慕斯一直都是用戚风蛋糕做底，这次不想惊动烤箱了，就来了个简单的，也是一直想尝尝饼干当底是什么味道，忽略了它的薄度，所以如果用饼干做底六寸模具就可以了！