王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

海绵蛋糕的做法

• 1.先来张大合照

• 2.蛋清和蛋黄分开放入无水的盆中

• 3.蛋黄加入15克砂糖搅匀

• 4.加入牛奶搅匀

• 5.在加入面粉和淀粉搅至无颗粒

• 6.蛋清加入白醋或柠檬汁，第一次加入三分之一的砂糖，这时烤箱上下火180度预热。

• 7.用打蛋器打至出现鱼泡眼，第二次加入三分之一的砂糖

• 8.打到这种状态，第三次加入剩下的全部砂糖

• 9.打至纹路不会消失，并且打蛋器上有坚角

• 10.放入三分之一的蛋清到蛋黄糊中，用翻拌的手法搅匀

• 11.然后把蛋黄糊倒入蛋清中搅匀

• 12.倒入模具中，轻轻抹平，震出气泡，放入烤箱上下火140度20分钟。

• 13.出炉，震出热气，倒扣晾凉

• 14.晾凉后脱模

• 15.可以开吃了^ω^

• 16.(๑>؂<๑）

小贴士

1蛋清一定要注意打发
2一定是要无水无油的盆
3要晾凉后脱模才好看
4每个烤箱是不一样的，要根据自己的烤箱确定温度。