西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

10寸戚风蛋糕的零失误做法

这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的戚风蛋糕，香香的感觉，定会让你留恋不已。下面小编为你整理了一些10寸戚风蛋糕的做法。

10寸戚风蛋糕的配料

         鸡蛋、橙汁、砂糖

10寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 8个鸡蛋把蛋清蛋黄分离。然后把准备好的蛋清放冰箱冷藏备用。

2. 蛋黄轻搅均匀，别太过用力不然蛋黄就打发了。

3. 平均分三次加玉米油，每加一次搅均匀才可以加第二次。

4. 把浓缩橙汁和水调在一起倒入蛋黄糊里搅匀。没有橙汁可以用水代替。

5. 搅匀后筛入低粉。z字型或左左右右拌匀至无干粉颗粒即可。

6. 因为夏天温度比较高，蛋清可以先冷藏。冷藏后拿出来加几滴柠檬汁。后把细砂糖平均分成三份。

7. 高速蛋清打到这个程度加第一次细砂糖

8. 继续高速打，出现粗纹路加第二次砂糖

9. 高速打到纹路明显，加第三次砂糖

10. 继续高速打，可以拉出直尖就可以了

11. 用软刮板取三分之一蛋白拌入蛋黄糊里拌匀，分三次拌入蛋黄糊拌匀即可。像炒菜一样的搅拌。

12. 拌匀倒入十寸模具里。

13. 我用的长帝烤箱，温度比其他高十度左右，所以我烤的温度上下火120°预热，上下火120°烤60分钟，烤到45分钟左右时候可以把温度调到130°。

10寸戚风蛋糕的小贴士

油和蛋黄融合后，面粉过筛加入蛋黄搅拌(炒菜一样前后搅拌，不可以打圆圈哦)

蛋白加入面糊中炒菜式搅拌，蛋白分2次加入(如果蛋白和面糊搅拌不均匀的话，烤的时候啊表面会裂开)

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