王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

八寸戚风蛋糕的做法

• 1.把材料准备好（因为家里没牛奶了，我用清水代替）

• 2.把蛋黄和蛋清分离，分别装入无油无水的盆里，把蛋黄打散，蛋黄盆里加入玉米油，牛奶和过了筛的低筋面粉，搅拌成无颗粒细腻的状态，放一旁待用

• 3.蛋清里加几滴白醋或几滴柠檬汁（加白醋和柠檬汁是便于更好的打发蛋清）没有也可以不加，蛋清打到硬性发泡
  做这个步凑就可以把烤箱预热150度10分钟了
  

• 4.先把三分之一的蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀，再把蛋黄糊到入蛋清盆里搅拌均匀（不可以化圈圈哦，用翻拌的手法拌匀）倒入八寸模具中，震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱烤箱150度50分钟（因为每个烤箱脾气不同用的温度也不同，根据自己的烤箱温度适当的调节）

• 5.30分钟的时候

• 6.出炉

小贴士

拌面糊千万不能化圈圈搅拌，这样会消泡的，要翻拌或者用刮刀2点钟到7点钟方向搅拌
蛋清一定要打到硬性发泡（提起打蛋头，上面出现小尖角就是硬性发泡，不懂的上面有图）