在烘焙甜点的世界里，你是更喜欢，以假乱真的“翻糖蛋糕”，还是美轮美奂的“裱花蛋糕”呢？老师的回答是，“全都要！”

近期，ins上一位名为@Belle Epoque Cake的烘焙博主就为我们解决了这个难题。她把翻糖和裱花结合起来，做成了令人眼前一亮的翻糖包袱蛋糕，瞬间爆火网络。

就是她，一位又高又瘦又白的韩国小姐姐，正如她的ID介绍一样：美女蛋糕。小姐姐独创的包袱蛋糕之所以叫包袱蛋糕，顾名思义就是看起来很像是一个包袱，不过在韩国也叫作福袋蛋糕。

单层的包袱蛋糕外边，可以加流苏做装饰，让它看起来更像是一个中式传统的小包裹，就像是“妈妈做的绣花钱包”。

也可以创新性地加入韩式裱花的元素，让包裹蛋糕看起来更现代化和精美一点。甚至可以添加树莓等元素，来作为装饰。

或者说增加一些中国的元素，无论是外形，还是上边的“福”字，都自带一种中国风。

包袱蛋糕的成型过程

除了颜值第一，Belle对蛋糕的要求还注重天然和健康。所以，韩式裱花的原料，从最初使用植物奶油、动物奶油，再到韩式蛋白霜，变成了现在使用天然豆沙。

Belle就曾表示，她尝试过很多材料，最终发现只有天然豆沙，无论是颜值、口感和健康都可以得到保证。

其实，做包袱蛋糕也并不难。

准备材料大概有：豆沙糖皮、海绵蛋糕、食用色素、 天然色粉、擀面杖、切割刀、喜欢的切模、印章等等。

只需要准备一张豆沙糖皮，将糖皮擀至合适厚薄度之后，揉捏出自然的褶皱状就行。然后包胚的话，建议使用弹性较低、比较扎实的海绵蛋糕。

如果还有剩余的豆沙糖皮，可以切模裁出不同的花型放在包袱蛋糕的顶部，起一个装饰的作用。

至于顶部的装饰，用豆沙糖皮揉捏出一个扁圆形，再用自己喜欢的印章，在糖皮上印出想要的纹理就行。

当然，如果你不喜欢包袱蛋糕，Belle的裱花蛋糕也是自带吸睛属性。

不同种类的鲜花娇艳欲滴，每一朵都开的争奇斗艳，仿佛是一场鲜花之间的比拼。

这些裱花蛋糕，每一份都美得可以做壁纸。Belle裱花的工艺，不得不令人赞叹。特别是一些小花，不依附在蛋糕上，更加令人分不出真假。

即便是插在水瓶里，也完全看不出异样。真的是非常逼真，媲美鲜花。

不过最绝的应该是这种裱花，花瓣有一种砂质的感觉。仿佛是经历了灿烂的盛放后，开始逐渐枯萎，但仍旧保留着一种优雅到极致的姿态。

如果说，追求美是人类的天性，那么，创造美就是人的本能。做蛋糕的人和吃蛋糕的人，其实都是因为共同的生活态度——对美的极致追求而相遇。学烘焙不仅能提高审美，或许还能像这位博主一样收获百万粉丝喜爱，收获更多同道好友，收入当然也会up up！