裱花蛋糕基础：抹胚全套手法、花边技巧、蛋糕胚、淋面技巧、高胚抹胚、色彩理论、调色技巧、多形状抹面、各花边练习等。

裱花蛋糕成品：情景蛋糕创意、私房蛋糕设计、装饰配件、主题搭配、花边运用、巧克力理论、翻糖糖皮、翻糖模具、各热门蛋糕制作等