想要学做西点蛋糕，应该先准备好所需要用的材料，然后从书籍或者网络找一些相关视频，跟着视频去做就可以了。如果觉得自己看书籍或者视频学不会，可以报一个蛋糕培训班，让专业的蛋糕老师去教你。

首先我们需要准备好以下工具和原料，方便自己在家练习。

面粉，鸡蛋，奶油，糖，色拉油，牛奶，低粉，泡打粉，盐，塔塔粉等原料。

烤箱，打蛋器，厨房电子称，量杯，量勺，隔热手套，烤模，面粉筛，打蛋盆，裱花袋，擀面杖，橡皮刮刀等工具。

其次，要看自己的时间安排，如果是宝妈，又要带娃，又要做家务，那就只能自己安排时间自学。那么自学的话，有哪些途径呢?

第一、可以买书学习，网上有很多这样的糕点学习书籍，花点时间挑上几本，回家慢慢看。

第二、可以通过一些美食视频学习，在很多视频网站上都能找到专门教授蛋糕制作的，讲解的很详细。

第三、可以在自家附近找一家蛋糕店，和店长聊一聊，以在店里帮忙为条件，换取学习机会，当然自己要认真，毕竟糕点师傅活多事忙，自己要多用心才能学到。

第四、如果时间充足，可以就近报一下培训班，专门向老师学习，这样学得快，也学得更好。

再次，学习时，要知识与实践相结合，学会一种蛋糕做法，要多练习才能掌握好技术要点，口味才会越来越好。练习时可以请邻居好友试吃，请他们多点评，把把关，提提意见，自己也要尝试创新，这样才更有进步。

最后，最重要的是要坚持，蛋糕不可能一两天就学会，不能买了一大堆工具和原料，还没有学会就丢在一边了，既浪费了时间，也浪费了金钱。只要坚持下去，总能尝到自己的劳动果实的。