厨房，对于每个家庭，都是日常生活中必不可少的一环，但因为用火用电集中，厨房又常常是家庭火灾的高发地点，面对厨房火灾，如何做到不慌不乱，正确处置，下面有几个较为有效又常用的方法：

方法一：断气灭火法

家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的毛巾、腰里的围裙等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

方法二：综合灭火法

家庭厨房着火，如火势蔓延，进入卧室，或引燃部分家具、衣物，但烟雾不大，人还能短时承受，应采取用水扑灭火焰，用被褥淋湿闷住火焰，或用湿衣物将整个钢瓶及煤气管道着火点全部闷死的办法。如果有条件，或在邻居的协助下，应尽快用家用灭火器、灭火毯等器材或设备进行灭火。

方法三：隔、堵、转灭火法

一旦厨房着火，火势燃烧迅速，对厨房易燃物要采取“隔”的办法，就是用不易燃烧的物质浸水，设置屏障，从中间隔开并不断喷水;“堵”，迅速堵住漏气点的火苗，以防蔓延扩大;“转”，在厨房充满浓烟，而且火势转大，视线不良的情况下，应边喷水，边寻找钢瓶，找到后先关闭瓶阀，熄灭火焰，将气瓶搬出转移，以防爆炸。

方法四：封闭灭火法

厨房着火后，应想尽一切办法将液化石油气瓶转出来，以防爆炸。然后将门窗封闭，从孔洞向里喷水。如有蔓延成大火之趋势，立即向当地消防部门报警。

方法五：食物灭火法

若烹饪物着火，可采用食材灭火将食材例如青菜.面粉.等食材倒入锅中。将锅盖由外向内盖盖，也可用湿毛巾由外向内覆盖防止火焰伤人！切勿向锅内倒水灭火，防止油类沸溢喷溅！
对于油锅起火，“锅盖灭火”法是最简便易行的。灭火时，先把气源关掉，把锅盖从侧面水平推入盖上油锅，为防止复燃，等锅内温度下降后才可以揭开盖子。如果火势非常大，已经溢出锅灶，最安全的办法是使用灭火器。如火势无法控制，应立即逃生并及时拨打119报警。