王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

你知道蓝莓冻芝士蛋糕吗?这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道蛋糕其实并不复杂，下面小编为你整理了一些蓝莓冻芝士蛋糕的做法。

蓝莓冻芝士蛋糕的配料

蓝莓、饼干、细砂糖、柠檬汁

蓝莓冻芝士蛋糕的推荐做法

1.饼干处理碎，拌入融化黄油，平铺在模具中，冷藏1h;

2.蓝莓洗净擦干水分。将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。静置1小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。

3.倒入柠檬汁，料理机处理成蓝莓酱。

4.软化的奶油奶酪加糖粉搅拌至光滑无颗粒，

5.加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。

6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分泡入牛奶，

7.使吉利丁片融化在牛奶里搅匀。把牛奶液加入奶酪糊里拌匀。

8.淡奶油打发至6分发的状态，拌入奶酪糊中。

9.后分次加入蓝莓酱，装入模具即可;

蓝莓冻芝士蛋糕的小贴士

1.奶酪奶酪切成小块，夏季可以直接放在室内软化。冬季隔热水软化

2.蓝莓酱要分次加入，每次微冻10min，会出现微变蓝的蛋糕层

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