王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

紫菜:止咳
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
午餐肉:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

寿司紫菜卷的做法

• 1.先煲好米饭放凉，把红萝卜、青瓜洗干净按紫菜的长度切成小条，准备好食材。

• 2.锅里烧开水把红萝卜煮熟，水里放点盐煮红萝卜会比较甜。

• 3.不粘锅烧热下花生油煎一下午餐肉，两面煎黄就可以了。

• 4.鸡蛋打散放点盐倒入锅里煎熟。

• 5.把煎好的鸡蛋把紫菜的长度切小片。

• 6.把煎熟的午餐肉对半切开，两小片平放刚好跟紫菜一样长。

• 7.把寿司醋倒入放凉的米饭里拌均匀，不用放太多，太酸了会影响口感的。

• 8.所有的配料都煮熟切好了，准备开始包寿司卷了。

• 9.紫菜粗糙的一面朝向米饭这边，把调好的米饭平铺压在紫菜上，把鸡蛋片放到靠身体这边，再放两片午餐肉。

• 10.把红萝卜条、青瓜条、萝卜条平整地放在鸡蛋片上，我喜欢撤些熟的白芝麻在米饭上，这样吃起来脆脆的口感特别好。

• 11.双手把竹卷往前卷，用力压一下定型。

• 12.一步一步往前卷，把整张紫菜卷成圆条。

• 13.用力前后再压一下定型，然后把竹卷拿走，紫菜卷就做好了。

• 14.切寿司卷的刀要比较薄比较锋利，提前准备好一条干净的湿布，每切一片寿司就擦一下刀，这样切出来的寿司卷才会平整，切片光滑。

• 15.把寿司酱油准备好，按自己的接受能力加入芥末。

• 16.美美的寿司紫菜卷摆好盘开始吃了。

小贴士

1、做寿司的米要买好一点、圆粒型的，煮米饭时要比平常多加一点份，米饭太干太硬都影响口感，调米饭的寿司醋不要下太多，米饭太酸不好吃。我喜欢在米饭里撤些熟芝麻，脆脆的口感更好。
2、所有的配料长度要按紫菜的长度切一样长，这样包出来的紫菜漂亮又不浪费。
3、包紫菜卷的时候要掌握好力度，压不紧容易松散不好看。
4、切寿司卷的刀要比较薄比较锋利，提前准备好一条干净的湿布，每切一片寿司就擦一下刀，这样切出来的寿司卷才会平整，切片光滑、切出来的寿司卷才漂亮。
5、寿司酱油不能太咸，因为午餐肉和鸡蛋都有味道的。
6、紫菜容易受潮，做好的寿司卷不及时吃应装入保鲜盒里放冰箱，吃的时候拿出来摆盘就行。