王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

芭提雅炒饭（蛋包饭）的做法

• 1.虾剥壳去虾线，用料酒和盐腌15分钟

• 2.红，黄椒，洋葱切小丁

• 3.菠萝切小丁

• 4.午餐肉（也可以用鸡肉代替）切丁

• 5.葡萄干取一小撮洗净

• 6.在不粘锅刷上一层油，等锅热放虾仁进去炒至半熟盛出备用

• 7.重新放油，油热时放入红，黄椒和洋葱翻炒出香味

• 8.加入米饭，将米饭炒散开，加入酱油继续炒

• 9.炒至颜色均匀放入虾仁和午餐肉

• 10.结束前再放菠萝和葡萄干翻炒一分钟就可以上碟了

• 11.喜欢蛋包饭的将炒好的饭盛出后加一点点盐发两颗鸡蛋，放小火，锅里刷油，放鸡蛋摊成圆形

• 12.等蛋熟将饭放到蛋上面，对折就成蛋包饭了，喜欢番茄酱的挤一点在蛋上面，好看又好吃。

• 13.大功告成，炒饭一定要趁热吃才好吃哦⊙∀⊙！

小贴士

1、饭用隔夜饭好，饭尽量要煮干一点炒出来的饭才粒粒分明，炒的时候记住要多放点油。
2、摊鸡蛋的时候一定要小火慢慢煎熟，大火鸡蛋容易焦。
3、葡萄干是点睛之笔，千万别漏咯。