火锅鸡怎么做好吃法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
针对人群
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②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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学员作品展示
学员
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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学习资料知识点
火锅鸡和我们平时吃的火锅其实是不一样的,它主要是活鸡现杀现做的,所以吃起来特别新鲜。下面小编为你整理了一些火锅鸡的做法。
三黄鸡一只 葱段适量
姜块适量 蒜适量
料酒适量 生抽适量
1. 用水焯一遍,好放点花椒去味,下油放糖,上糖色
2. 洗干净锅,倒油,小火,热了 放豆瓣酱炒几下,把鸡肉倒进去,翻炒。之后倒水,加料酒,(生抽,蚝油,鸡精)葱姜蒜。花椒 大料 桂皮。本人不能吃所以没放
3. 香菇 木耳
4. 豆芽 土豆 金针菇
5. 剩菜 油麦 因为上海不吃火锅,所以很多料都没有
6. 喜欢吃什么加什么就可以了
通过上面关于火锅鸡的做法的详细介绍,其实我们可以看出火锅鸡的做法并不是那么简单的,它要比我们平时自己在家吃的红烧鸡肉火锅的做法要复杂很多。而且,通过对火锅鸡的做法的了解,我们还知道了,原来吃火锅是要讲究顺序的。所以,在大家以后再吃火锅鸡的时候,就一定要好好注意这一点了。
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