【项目介绍】

  砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，广州的砂锅粥知名。粥序：中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。  

一、砂锅粥培训内容

项目名称：砂锅粥

项目特色：易消化，调养脾胃，延年益寿

培训内容：皮蛋瘦肉粥，养生粥，海鲜粥，益智粥，神仙粥

实训内容：秘制配方，制作方法，口味变换，配比等  

二、培训课程安排理论学习：

       1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

       2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

       3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。  

示范讲解：

       1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

       2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、实际操作内容

         1、砂锅粥的系统讲述；          2、砂锅粥原料的选购；          3、砂锅粥食材的预加工；          4、砂锅粥加工的基本标准；          5、砂锅粥加工的工艺步骤；          6、砂锅粥经营定价原则；          7、系列调味品及原料的货源渠道；          8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间 ：

       不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。