王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

来吃个涮羊肉火锅吧，自己在家吃涮肉，干净卫生，非常不错哟，下面小编为你整理了一些羊肉火锅的做法。

羊肉火锅的配料

羊肉片1000g 土豆1个 蒿子秆500g 油麦菜500g 干海带100g 干粉条100g 干木耳50g 辅料油适量 盐适量泡椒6个 泡姜2块 泡蒜1个 红枣6颗 枸杞20粒 花椒20粒 小葱1棵大葱1段 芝麻酱小半碗

羊肉火锅的做法步骤

1.大葱切成段、泡姜切成厚片

2.土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用

3.海带、粉条、木耳提前泡发好

4.芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花

5.电火锅里加入适量油，加入自制辣豆瓣酱、花椒，炒香

6.加入泡姜、泡蒜、炒香

7.加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐

8.煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味

9.然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧

10.配着芝麻酱，非常好吃

羊肉火锅的小贴士

一、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料，根据自己的口味来吧，我做的这个只有一点点辣，汤可以喝的;

二、水尽量多放点，熬的时间长汤月入味。

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