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涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

都说：“无火锅，不冬天。”天气越来越冷，这个时候领上家人，或约上三五好友，来一场饕餮的火锅盛宴，真是想想都觉得暖呼呼的。那么关于十大火锅的各种家常吃法是怎样的?下面就是小编给大家带来的十大火锅的各种家常吃法，希望大家喜欢!

十大火锅的各种家常吃法一

1.集成式火锅

集蒸煮烤一体，4层火锅满足吃货的全部需求，第一层是火锅，第二层是烤肉，第三层是香锅，第四层是蒸锅。蒸点玉米地瓜板栗，也是挺好玩的，食材还不错，这玩意胜在吃法好玩。

2.老挝火锅

说起老挝火锅，还是别有一番味道，首先从工具上和我们就不一样，一种锅两种吃法，中间放一个篦子，凸出水面的位置上烤肉吃，而低于水面下的位置则是用来涮菜用。烤牛肉很是好吃。烤的时候要不停的翻，这样才嫩，烤的同时周边可以烫一些蔬菜。

3.重庆麻辣火锅

相信大家对九宫格火锅不陌生，九宫格火锅乃重庆人特殊的火锅吃法，能够更好的将菜品区分开来!据说开始是为了让不相干的四五个人一起烫，个人点菜烫个人的格子，同一张桌子的人，也许进门前还不认识，出门的时候已经变成熟人啦。

4.普洱茶火锅

火锅中融入彩云之南的普洱茶，清苦甘冽中和了麻辣的燥热，每一样细细品来都会有茶香留齿，余味不绝。普洱茶有很好的解腻功能，加入底料后使牛油更加清亮，香味也更浓郁，让人根本停不下来。

5.冰激凌火锅

浓浓的巧克力加上香甜的冰激凌，真是绝配呢。冰激凌放到香浓的巧克力浆里，冰与火的完美结合。

6.日本的纸火锅

“纸火锅”起源于上个世纪八十年代，在日本的高级餐厅，是必不可少的一道菜。采用日本特制的油纸代替锅，这纸遇火有吸收杂质与油腻的特性，可维持汤底的清爽，让久煮的食物维持原有的鲜美。

7.瑞士奶酪火锅

奶酪火锅和中国的火锅相似，只不过锅底是融化了的奶酪，“涮”的菜品是面包水果蔬菜，吃的时候好喝点白酒或者热红茶，瑞士人喜欢喝他们的樱桃酒以助消化。酒的味道有点像中国的二锅头哦。

8.老北京火锅

老北京的火锅也称涮羊肉，选取肥肉相间的羊后腿肉佳，放入炭火铜锅中十秒钟便熟了。正宗的吃法是清汤(只放姜、蒜、红枣、香菇，不放调料)加麻酱。

9.东北酸菜白肉锅

东北白肉火锅是一种标准的北方式火锅，风行于中国东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸菜与高汤煮成锅底，五花肉则涮熟食用。

10.豆浆鱼火锅

鲜浓的豆浆锅底加上鲜美的鱼肉，清爽宜人，每一口吃下去，除了鱼的鲜美，还有流于齿间的豆浆香味。如果喜欢喝豆浆的朋友，不妨试试，乍听起来这两种完全不相配，可是吃起来还真是回味无穷呢。

国外火锅分类二

1.印度特色火锅

该国为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

2.朝鲜特色火锅

该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口，和东北的酸菜炖白肉相似。

3.韩国特色火锅

该国传统的特色火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。

4.泰国冰炭特色火锅

泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，天气更是炎热，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到燥热，这是空调冷气，使餐厅温度维持在10度下的原因。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰国人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。

5.瑞士奶酪火锅

在瑞士的诸多种特色火锅中，其奶锅先是将酪搬进锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人，一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。

6.瑞士巧克力火锅

这是一种很受瑞士女孩子们特别青睐的特色火锅，它的食用方法和奶酪火锅差不多，事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种特色火锅在吃起来的时侯别具一番情趣，因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。

7.意大利特色火锅

该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。

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