西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

aca面包机制作蛋糕

做过一次戚风，在网上查了下戚风和海绵蛋糕的区别，这次准备尝试个没做过的，一次成功!总结了一下，关键还是在于打蛋的方法，只要做到发泡了就成功了大半!下面学习啦小编为大家整理了一些蛋糕的做法。
蛋糕成品图

蛋糕的食材准备

蛋糕的做法步骤
4个全蛋打入一个无油无水的盆中(盆的大小一定要先考虑好，不要看四个鸡蛋不大打发后很大的)，加入全部糖，开启电动打蛋器，由低速到中速大约打5分钟，打到蛋液有很小的气泡，打蛋器在上面能画出线条并不易消失为止(如照片)
ps:尽量把打蛋盆放在热水中打，这样泡发的会更快，特别是冬天

 
打蛋器转低速沿盆边继续打蛋，每个地方停留一会儿，转一下盆，再停留一会儿……直到拉起打蛋器能拉出一个小尖(如照片)这时蛋液的颜色已经比较白了，体积比原来大了若干倍

筛入100克低筋粉，上下搅拌(千万不能划圈)，面粉与蛋液充分融合，没有干粉或面疙瘩了，加入牛奶和黄油及柠檬汁，再上下搅拌，同时面包机烘烤模式预热5分钟

 
蛋液倒入预热好的面包机桶，使劲震动几下，震出气泡，撒上葡萄干、燕麦片等，放回面包机中，烘烤模式50分钟。OK了，该干啥干啥吧，等哔哔声响起，成了!

忽略周围的渣子吧，味道那是没说的了!


蛋糕小贴士
戚风蛋糕和海绵蛋糕的区别之一就是戚风要加泡打粉塔塔粉，蛋清分离，分开打发，面粉加入蛋黄液里再融合到干性发泡的蛋清里;而海绵蛋糕是全蛋打发，不加泡打粉，完全靠鸡蛋的发泡制作出松软的口感。