西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

北海道中种面包做法

百分百中种北海道吐司，各位名博都非常推崇的一款超柔软土司。下面小编为你整理了一些北海道中种面包的做法。
　　北海道中种面包的配料

北海道中种面包的做法步骤

1.中种配料：金像高筋粉500克，牛奶145克，淡奶油(冰冻)140克，鸡蛋一个(连皮64克)，糖15克，酵母3克，黄油10克

2.将液态材料放入面包机内桶

3.倒入稍微解冻的淡奶油

4.倒入高筋粉，左下侧倒入酵母，右上侧倒入白砂糖

5.面包机发面团程序搅拌，加入黄油

6.搅拌均匀，揉成面团后，内桶外套上保鲜袋，发酵半小时后放入冰箱冷藏室继续低温发酵18小时左右

7.冷藏发酵后的中种面团室温放一小时回温

8.主面团配料：鸡蛋一个(连皮55克)，糖75克，盐6克，酵母2克，黄油10克

9.将鸡蛋打入面包机内桶

10.倒入白糖

11.在另一侧倒入盐

12.将中种揪成小块儿，放入内桶，在中种表面放上酵母

13.发面团程序揉面团后放入软化的黄油

14.再用发面团程序揉面团两次(仅用此程序的搅拌功能，待进入发酵后取消再重启)，直至面团至完全阶段，能出现很薄的手套膜

15.在面包机内松弛30分钟

16.将面团倒在面板上，用手按压排气

17.用刀平均切成4分

18.每份面团揉成圆球形，松弛15分钟

19.取一份面团，擀长

20.上下各从三分之一处向中间折叠

21.再次擀长

22.卷起

23.所有面团卷起后排入抹油的烤盘

24.放入烤箱加一杯开水，二发

25.40分钟后二发结束

26.190度烤35分钟

北海道中种面包的小贴士
1.低温发酵可以在第一天晚上开始，第二天下午下班以后从冰箱拿出来回温，这对没有充足时间做面包的上班族来说，是非常好的方法;
2.往面包机内桶放入材料时，一般是先液体后固体，酵母和糖盐分放在上面，但是尽量放到不同角落，防止酵母因接触高糖或高盐而降低活性;
3.二发时在烤箱内放入开水，以使烤箱内获得充足的水分，维持面团发酵所需的湿度;
4.烤面包时注意经常注意面包表皮的颜色，如怕颜色过深，可在中途加锡箔纸。