火锅怎么做好吃又简单技术培训
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- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
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①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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学员作品展示
学员
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
豆浆火锅还是头一回做呢,用现煮好的豆浆加上部分史云生清鸡上汤做汤底,涮食蔬菜、蘑菇、肉类,觉得淡再蘸少许自制的酱料,味道还真的很棒呢。下面小编为你整理了一些火锅的做法。
黄豆1杯水1200ml鸡汤500ml 辅料虾适量羊肉适量蔬菜适量蘑菇适量豆腐适量豆泡适量
1.麻酱蘸料::
麻酱料:芝麻酱、红腐乳、韭菜花、生抽、料酒、炸辣椒、香菜末、凉开水适量。
2.蘸料的制作
芝麻酱用冷开水澥开,加入适量的红腐乳,碾碎拌匀;再加入适量生抽和少许料酒搅匀;加适量韭菜花来调节咸淡,吃时可随个人喜好加香菜末及炸辣椒油。
3.蒜蓉蚝油料
蒜蓉蚝油料:蒜蓉、蚝油、植物油、料酒、糖
制作方法:
炒锅上火加少量植物油,加入一大勺蒜蓉爆香。
4. 加入蚝油3~4大勺,小火炒香。
5. 烹入适量料酒及糖搅拌,1、2分钟后盛出装碗。
6.羊肉片,这可是我用2个羊腿肉亲自卷的羊肉卷哦,拿出去让店家代切成片的。
7.茼蒿、白菜、西兰花、豆泡、香菜、胡萝卜。
8.香菇、蟹味菇、金针菇。
9.蟹柳、各种丸、豆腐。
10.汤底:
干黄豆一杯加水1200ml用豆浆机做成豆浆后过滤。
11.将比例为1:1的豆浆和鸡汤加入到火锅中,可加入一点姜片和葱和枸杞数粒。
12. 将各种配料码入锅中,放于火上
待汤底烧开后即可下入羊肉片,边涮边吃了,随个人口味可蘸不同的蘸料食用。
在家里煮火锅饿时候一定要注意以上所说的事项哦。火锅只是人们给自己饮食上的调味品,大家在日常生活中不要将火锅当做自己的主食哦。喜欢吃火锅的朋友不要经常食用,这样很容易出现上火的现象。
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