王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

春韭鸡蛋煎饼的做法

• 1.春韭鸡蛋煎饼的成品图

• 2.准备好食材：春韭、鸡蛋、玉米淀粉

• 3.将春韭用水清洗干净

• 4.用刀切成1厘米左右的段状

• 5.把春韭放入盆中，加入3个鸡蛋、4克盐

• 6.再加入30克玉米淀粉、30克小麦粉

• 7.用筷子顺时针搅拌均匀

• 8.双面煎锅中倒入2克植物油

• 9.把春韭鸡蛋盛入到双面煎锅中

• 10.盖上盖子，调成小火

• 11.一面成熟后翻成另一面，共需要4分钟

• 12.用同样的方法，把剩余的春韭鸡蛋制作完成，一共制作了3个

• 13.稍微晾一晾后，用刀切成块状

• 14.再放入盘中，呈上桌子

• 15.春韭鸡蛋煎饼就制作好了

• 16.春天的味道，清香可口

小贴士

1、春韭中加入玉米淀粉，更香嫩可口
2、双面煎锅中倒入植物油，可避免黏锅
3、制作春韭鸡蛋煎饼时，需开小火