西式面点师

课程介绍

西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。

课程内容：曲奇饼干、手指饼干、天鹅泡芙、花篮泡芙、树根蛋糕、菠萝蛋糕、软质面包(圆形、辫子型、橄榄型）等

                                   中式面点师

课程介绍

中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

中式面点是指源于我国的点心，箱消费者通常称之为“中点”及“面点”，中式面点师用各种粮食和家禽、蔬菜、水果等为重要原料，再配上多种调味品经过特殊加工制作出来的营养面点食品。

培训内容：

水饺皮、大馄饨、家常饼、手擀面、知了饺、锁边饺、月牙蒸饺、刀切馒头、秋叶包、葱油花卷、寿桃包、佛手包、猪蹄卷、鲜肉中包、玉兔饺、南瓜饼、开口笑、榨菜鲜肉酥饼等