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火锅是很多人都喜欢吃，尤其是在寒冷的冬天，特别受欢迎，很多人都想知道火锅吃什么配菜是好的问题。下面一起来看看冬天火锅的做法和配菜介绍吧，希望对你有帮助!

冬天火锅的食材配菜

冬天火锅的做法步骤

1.鸡肉斩件，姜切片。

2.鱼豆腐。

3.香菇划花。

4.脆皮肠。

5.火锅料。

6.所有材料准备好。

7.鸡肉姜加适量清水大火煮。

8.煮开后转小火炖成鲜甜鸡汤。

9.倒入椰浆。

10.煮开后加入材料煮熟就可以熄火开动。

11.天气冷要趁热食用。煮好就熄火这样比较健康呢。

不宜食用的火锅

粉丝火锅

粉丝制作过程中加入0.5%左右的明矾液，其中含有较多的铝。大量食用粉丝，超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积，时间一长就会损害中枢神经系统功能，引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。

麻辣火锅

过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重，出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。此外，辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适症状。

鱼头火锅

鱼头虽然营养丰富，味道鲜美，但鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质，食用过多后，其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒，出现头晕等症状，严重的可引起昏迷。

经常吃火锅的危害

灼伤口腔黏膜

吃火锅素来有“一热当三鲜”的说法，习惯食物从火锅中捞上来立即趁热吃，但其实我们的口腔黏膜并不能受到太高温度的刺激，有研究表明，超过50度的食物会对口腔黏膜造成损伤。

长时间煮会产生有害物质

我们吃火锅一次少则40分钟，多则2小时，朋友多的话吃上4~5小时也是常有的事，但火锅煮的太久，食物中的嘌呤物质就会溶解在汤底中，吃太多会引发痛风，出现关节疼痛的症状。另外，因为火锅中会放入不同的食材，煮久了火锅汤中各种食材的成分可能会发生化学反应，产生对人体有害的物质。

火锅汤底不安全

在外吃火锅一般都会有汤底可选，但有些不良商家会使用对人体不利化学添加剂增加汤底的鲜味或辣味，甚至有人为了营业额在火锅中加入罂粟壳，可能会致人上瘾。

麻辣火锅热销

很多人都对麻辣火锅情有独钟，冬季麻辣火锅也是市面热销的火锅没有之一。但实际上与滚烫的火锅一样，辛辣对于人体整个消化系统黏膜造成的损伤不容忽视，即使是喜欢吃辣、能吃辣的人群，嘴受的了可是肠胃不一定能受得了，容易引起消化系统炎症及上火、便秘、痔疮等问题。

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