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涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

这道“七鲜菇大战虾兵蟹将火锅”。用的是七种新鲜的菇类和生猛的龙虾，螃蟹。摆了一个龙门阵，下面小编为你整理了一些虾火锅的做法。

虾火锅的配料

香菇120g 茶树菇135 g金针菇140g 鸡腿菇150g 秀珍菇150g 棕色蘑菇150g 蘑菇150g 龙虾1600g螃蟹550g老虎虾500g牛肉550g羊肉600g辅料罐装鸡汤2罐香菜适量

虾火锅的做法步骤

1.香菇

促进食欲,中风,少气乏力,提高机体适应力,防癌,降血糖,肺结核,肝病,神经炎,促进消化,减肥 。

2.茶树菇：

开胃,健脾,止泻,补肾,滋阴,提高人体免疫力,抗衰老,美容,尿频,消肿,消肿,气喘,小儿低热尿床,抗癌 。

3.金针菇

健脑,促进生长发育, 降血脂,降胆固醇,护肝,肠胃病, 预防心血管病,抗疲劳,消炎,抗菌,排毒,抗肿瘤,心脏病,中风

4.鸡腿菇

开胃,健脾,安神,痔疮,有助消化,促进食欲,增强人体免疫力

5.秀珍菇：减肥,降血脂,抗癌,增强抵抗力

6.蘑菇

提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

7.棕色蘑菇

宣肺解表，益气安神

8.龙虾

9.斩件龙虾

10.蓝壳蟹

11.老虎虾

12.用自己做的“XO酱”加沙茶酱，老干妈豆腐乳和生抽调拌的蘸酱。

13.还有其他食材：牛肉，羊肉，豆苗等等。

14.火锅汤底用排骨熬好的汤加上和罐装鸡汤

虾火锅的小贴士

吃火锅没有什么特别的技巧，关键的食材挑自己喜欢吃的，汤底可以清淡，也可以香辣，麻辣。

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