王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

不管什么来历，有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，下面小编为你整理了一些部队小火锅的做法。

部队小火锅的配料

韩式辣酱三勺 新松大酱两勺

韩国泡菜200克 生姜1块

大蒜3、4瓣 香葱3条

油适量 盐适量

芝士碎适量 方便面饼

部队小火锅的做法步骤

1. 翻出来的家里现有的食材和调味品，我用到了洋葱、饵块(口感类似年糕)、牛肉丸、午餐肉、新松大酱、韩式辣酱、马苏里拉芝士碎。新松大酱有点类似我们中国的干黄酱。

2. 花了20分钟快速去便利店和附近市场买的：方便面、香菇、韩国切件泡菜、香葱。本来还想买点金针菇、豆腐啥的，没有了，作罢。

3. 香菇和香葱洗干净，香菇切掉蒂部，顶部用刀斜切几刀成花状。香葱切段，姜蒜切片，洋葱切条。

4. 锅里烧水，水开后下香菇、饵块和牛肉丸先煮熟。

5. 同时另锅放少量油，下韩国泡菜、韩式辣酱、姜片蒜片炒香。

6. 加水煮开，再加韩国新松大酱和盐，熬煮入味。也不用太久，大概五、六分钟。

7. 放入两块方便面饼，用筷子扒散。

8. 另外锅里煮好的香菇、饵块和牛肉丸，都放进来，再依次放入洋葱、午餐肉，撒入马苏里拉芝士碎和葱段。

9. 大火煮两分钟，赶紧趁着这股热乎劲儿，开吃吧!

部队小火锅的小贴士

韩国料理给人的感觉是特实在，每顿都特饱，这可能也和韩国人天生热情好客，豪爽的性格有关。高岩秘制部队锅历史悠久，店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

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