牛肉火锅的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
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烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
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学员作品展示
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
这道牛肉火锅的锅底主要是以清汤为主,做法很简单,如果不喜欢带筋牛肉的吃货们可以自己决定哦!下面小编为你整理了一些牛肉火锅的做法。
1. 选择带筋牛肉,因为有嚼劲又超好吃!
2. 先放少许盐把牛肉抓粘,然后依次放入枸杞、少许玉米粉,增加牛肉嫩滑度,生抽,蚝油入味!料酒可放可不放,看大家喜爱牛肉的膻味决定…
3. 后倒入几滴纯芝麻油!这个很关键,腌制出来超级美味!不喜欢芝麻油的可以放橄榄油,色拉油都Ok!搅匀,用保鲜膜封住可以缩短腌制时间…大概40分钟就可以了!
4. 准备好你喜欢吃的配菜!丸子啦~鱼板啦~蘑菇啦~年糕啦……翻滚吧!!(>0<)
5. 锅底!我用的胡萝卜!哈哈其实白萝卜会更好,放了枸杞!等开了就可以大吃了哟~~
6. 后来个叉烧饭!Hoho ~(^0^)下午去市场买了叉烧,在米饭里蒸了会儿,放了点酱油!超级美味!痛哭ing ~~配上牛肉火锅!!啦啦啦!吃起~~
1.火锅底汤做法:往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。
2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。
3.调味汁的做法:往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌。
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