台式卤肉饭的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
卤菜培训 卤菜培训是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤味培训经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
五花肉:润燥
鸡蛋:润燥
干香菇:化痰
五花肉 | 鸡蛋 |
干香菇 | 红葱头 |
青菜 | 冰糖 |
葱 | 姜 |
蒜 | 八角 |
香叶 | 桂皮 |
料酒 | 生抽 |
老抽 | 盐 |
食用油 |
1.准备好材料
2.香菇提前洗净泡发备用
3.五花肉洗净切成条状,葱切葱花,蒜切片,姜切丝
4.鸡蛋煮熟后去壳备用,把泡好的香菇切成丁,泡香菇的水留着
5.青菜洗净备用,红葱头去皮洗净切成薄片
6.锅中倒入的食用油烧热,放入红葱头炸香捞出备用
7.锅中留底油放入五花肉煸炒,煸出多余的油脂倒出。煸炒过的五花肉吃起来不油腻
8.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒出香味
9.加入香菇丁,翻炒均匀
10.加入料酒
11.加入生抽
12.加入老抽
13.翻炒至上色
14.加入冰糖
15.加入鸡蛋
16.再加入炸好的红葱头,倒入香菇水,水量没过食材即可,如果倒入香菇水还不够就加入适量的开水
17.大火烧开盖上锅盖,转中小火炖煮40分钟
18.再根据个人口味加入盐调味,后转大火收汁即可
19.成品图