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西式面点师,推荐就业以及创业指导

小班授课
实时答疑
解决疑点难点
不限学习时长
  • 上课方式: 直播 面授
  • 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
¥800.00元
更新时间:2021-03-05 19:13:02

教学裱花工具使用,十二生肖、十二种花卉制作,二十四种花嘴使用及相应花边,奶油蛋糕制作及各种胚面制作等

韩式裱花、欧式蛋糕、陶艺蛋糕、塔架蛋糕;大型婚庆、寿庆、商务蛋糕;果膏、巧克力、杏仁等装饰物使用技巧,各式巧克力插件、手工巧克力制作等

1.甜面包(方包、吐司、菠萝包、毛毛虫、墨西哥等)

2.丹麦面包(北海道、牛角、金字塔、旺角、蓝莓条等)

3.法式面包(法棍、杂粮系列、法式餐包、法式白条等)

4.硬质面包(木材面包、小石头、神木、坚果卷等)

1.戚风蛋糕(生日蛋糕胚、毛巾卷、瑞士卷、斑马卷等)

2.海绵蛋糕(脆皮蛋糕、魔鬼蛋糕、红豆相思、巧克力香缇等)

3.重油蛋糕(哈雷杯、牛友杯、布朗尼等)

4.虎皮、天使蛋糕(虎皮草莓卷、贵妃蛋糕、清蒸洁白、蜂蜜天使等)

1.清酥(老婆饼、蛋黄酥、矮子馅饼、绿豆酥等)

2.混酥(曲奇、马赛克西饼、桃酥、罗马盾等)

3.其它(榴莲千层、泡芙、慕斯、小纽扣、马卡龙、塔、派等)

1.端午节:绿豆糕、芝麻糕

2.中秋节:月饼系列(广式、苏式、冰皮、炭烧、雪月饼等)

3.圣诞节:圣诞姜饼屋、圣诞面包、饼干等

4.春节:京果、酥糖、麻花等

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