王大师

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涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

像这种一出门就要缩手缩脚的天气，来锅温暖的部队锅真是再适合不过了。懒得冒着寒风出去吃?那就在家自己动手做一锅吧!下面小编为你整理了一些韩式部队火锅的做法。

韩式部队火锅的配料

洋葱1个 葱段3-4段

韩式拉面1包 芝士1片

韩式辣椒酱一勺 年糕适量

鱼饼适量 辣白菜约一把

香肠、火腿适量 肥牛适量

海鲜(扇贝、虾仁、海带)适量

韩式部队火锅的做法步骤

1. 将葱段从中切开，洋葱切成8-10长块，辣白菜切小块保留汤汁，香肠火腿切片，海带切块，虾仁扇贝处理干净。

2. 找一口底部比较平的锅，加入少许油，锅热后加入葱段和洋葱炒香，加入辣白菜炒香。

3. 将辣椒酱和拉面调料包用适量开水化开倒入锅中搅匀，之后码入除拉面和芝士外的其他原料，倒入水没过所有食材。

4. 水开后放入拉面，在拉面上放一片芝士，盖盖子，煮到拉面和年糕变软即可～

5. 打开锅盖的那一刻完全香气扑鼻，等不及了快动筷子吧～～吃的时候可以放在能加热的锅中继续小火加热，越煮越入味哦～～

韩式部队火锅的小贴士

如果不太能吃辣可以减少或不放辣椒酱，就辣白菜和拉面调料的味道也很好吃啦～ *水一定不能加得太少，鱼饼、年糕和拉面都很吸水的，好用有不粘涂层的锅～ *你也可以再添加其他你喜欢的食材，比如金针菇之类嗒，我这次尝试添加了冬笋，也很好吃嗒～ *拉面建议选用农心或其他韩国品牌的拉面，比较紧煮不易煮烂～ *年糕可以选择夹心年糕或普通年糕，夹心年糕需要煮的时间久一点内部的芝士才能融化～

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