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茶学系统精修班

小班授课
实时答疑
解决疑点难点
重点重学
  • 上课方式: 直播 面授
  • 上课时段:白天班 双休班
¥0.00元
更新时间:2024-08-26 18:00:29

课程介绍


课程名称 课时 学习目标 收费标准(元)
茶学精修班
(高级茶艺师+高级评茶员)
12天(1号-12号或者19号-30号,6课时/天,共72课时) 掌握专业、实用性强的茶艺技能和服务礼仪,茶楼管理与经营。同时掌握专业茶叶评审和鉴别,审评。 2880
上午课程内容(理论+实操)


1.理论:茶起源与茶文化历史发展概述 2.理论:绿茶概况产区品种介绍及工艺特点 3.实操:玻璃杯冲泡流程演示与各茶区绿茶品鉴 4.理论:白茶各产区分布与品质特征
5.实操:各茶区白茶品鉴与冲泡技巧 6.理论:青茶整体概况与闽南,台湾乌龙茶讲解 7.实操:闽南与台湾乌龙茶冲泡技巧与品鉴-盖碗 8.理论:红茶产区与品种详解认识世界红茶
9.实操:代表性茶区红茶品鉴对比评品 10.理论:黑茶五大产区详解及工艺特点存放老茶 11.实操:普洱与六堡茶的冲泡与品鉴-壶泡法 12.理论:茶与健康知识详解
13.实操:六大茶类盲品训练与品鉴术语运用 14.理论:云南产茶概况产区划分及加工工艺特点 15.实操:普洱茶不同产区冲泡技巧与品鉴 16.理论:茶器发展演变与泡茶正确择器的重要性
17.实操:不同茶器与茶汤质量影响对比品鉴 18.理论:了解视觉嗅觉味觉(品出茶的香与味) 19.实操:六大茶类老茶品赏及区分品级技巧 20.理论:市赛、省赛、国赛等茶艺赛事技术讲解
21.实操:赛事中规定茶艺行茶规范演示 22.理论:日常好茶品鉴与茶艺与审评融合 23.实操:品鉴过程中茶叶风味的正确表述




下午课程内容(理论+实操)


1.理论:世界茶区划分与茶树形态特征讲解 2.实践:冲泡流程详解与茶事礼仪中泡茶品茶礼仪运用 3.理论:黄茶知识系统讲解各茶区黄茶的对比与品鉴 4.实操:玻璃杯冲泡(上,中与下投法)绿茶与黄茶品鉴区分
5.理论:白茶加工工艺解析与市场发展概况 6.实操:白茶新、老茶对比品鉴及高端白茶品评要领 7.理论:凤凰单丛与武夷岩茶对比讲解 8.实操:凤凰单丛与武夷岩茶冲泡技巧与品鉴
9.理论:红茶加工工艺与品质特征 10.实操:红茶冲泡技巧与名优红茶品鉴 11.理论:再加工茶系统解析 12.实操:茉莉花茶与其他再加工茶的品鉴
13.理论:泡茶用水在茶叶冲泡中的重要性解析 14.实操:不同硬度水质对茶汤质量影响对比品鉴 15.理论:普洱老茶贮藏与风味特征的变化 16.实操:普洱茶树龄对比品鉴及普洱老茶识闻
17.理论:各类茶器冲泡流程与注意事项 18.实操:茶汤质量比拼要领及如何泡出一杯好茶汤 19.理论:冲泡过程中水流与水速的控制技巧 20.实操:冲泡技能PK品鉴与学习
21.理论:茶席设计与茶事插花在实践中应用 22.实操:自选主题-六大茶类茶席设计与花艺 23.理论:茶会活动创新编排解析 24.实操:如何组织一场有内容有艺术美的茶会品茗
茗茶品饮(300多款各类茗茶

绿茶:西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青、恩施玉露、安吉白茶、婺源绿茶、湄潭翠芽、峨眉飘雪、滇绿、白沙绿茶、崂山绿茶、日照绿茶等65种各地绿茶。

红茶:金骏眉、正山小种、祁门红茶、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇红、信阳红、遵义红茶、九曲红梅、醉美人红茶、宜兴红茶、宁红、天山红茶、桐柏红等70种传统/新派红茶。

黑茶:普洱生茶(各山头20余种)、普洱熟茶、普洱老茶(各老字号品牌10余种)、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多种黑茶品相。

青茶:闽北乌龙(大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉等)、闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)、广东乌龙(宋种、八仙等30等)、台湾乌龙(冻顶、大禹岭等)共101多种茗茶。

白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等各种老茶共20多种各地白茶

黄茶:霍山黄芽、君山银针、广东大叶青等10余种

再加工茶:茉莉花茶、花草茶10余种

开班方式


定期密集开班,有脱产班和周末班等多个班次,学员可自由选择。
品质保障


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考前辅导保证较高的取证通过率,可以直接考取人社部全国通用的高级茶艺师/评茶员资格证

教学点
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