实际操作能力

制茶师要具有选茶、择水、备具、冲泡等方面的操作能力，要熟练掌握茶艺程序和冲泡技巧。同时，在整个茶艺活动过程中，女性茶艺师要求姿态端庄，动作优美柔和、自然娴熟，不扭捏作态;

语言表达能力

在展示茶叶时，要求茶艺师准确地向客人介绍所冲泡茶叶的种类，特点，产地等相关内容。在冲泡过程中，也要同步进行解说。解说词最好能结合茶叶的特性及有关的历史文化背景并富有诗意。在介绍及解说过程中均要求用标准的普通话，并做到自然、流畅，用词准确，语速适中。

茶叶审评能力

合格的制茶师首先必须是合格的评茶员，能够从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面对茶叶品质进行审评，准确地鉴别茶叶的种类、等级及优劣程度。要求茶艺师具有较敏锐的嗅觉、味觉及色泽辨别能力，熟悉茶叶审评器具和审评方法，并能正确使用茶叶审评术语。

沟通交流能力

制茶师要求待人热情、举止得体、接待有方。能主动与客人打招呼，安排客人入座、赏茶、品茶能有效地与客人进行沟通、交流，并耐心回答客人的问题对不懂或不便回答的问题，应真诚地表示歉意:应虚心听取客人的意见或建议，并真诚地表示感谢。

美学鉴赏能力

制茶师的美学素养体现在茶艺礼仪、冲泡技艺、言行举止等多个方面。另外，在品茶场地的布置及品茶氛围的营造上，也要遵循美学的原则，如茶叶产品、茶几、茶县的摆放应根据空间的大小进行合理搭配，并选择适当的字画、插花、盆花等进行装饰。品茶时，也可播放一些优雅、舒缓的古典音乐，以放松心情、调节气氛，并让茶香和着音乐，让人获得美感，让人陶醉其中。