香嫩手撕鸡的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领政府补贴:你学技术政府买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
鸡 | 葱 |
香菜 | 蒜蓉 |
盐 | 蚝油 |
料酒 | 芝麻油 |
生抽 |
1.鸡肉半只洗净(半只是3人量)全身均匀涂抹芝麻油和盐,腌制15-20分钟。
2.香菜和葱花各一把,和姜片一起放入盘中,留葱头和香菜、葱丝备用。
3.将腌制好的鸡放入盘中,加入一瓶盖的料酒(料酒可以提升鸡肉口感,去腥解腻,看个人喜好,可加可不加)。
4.将鸡放入锅中大火蒸20分钟。
5.20分钟后用筷子插入鸡肉,筷子能插到底说明熟了,鸡腿和鸡胸位置比较厚,也要用筷子插看是否熟,若未熟适当延长时间,直至筷子可以很顺利插入鸡肉底部。
6.将鸡肉端起放凉,凉后鸡肉会有弹性一些,也方便手撕。
7.将准备好的葱头放入蒜蓉中,如果有红葱头更好,放多一点更香。
8.下花生油,将蒜蓉和葱头放入锅中煎至金黄色。
9.将备用的香菜丝放入碗中,倒入半勺蚝油,再加入适量生抽搅拌。
10.将蒸出来的鸡汁倒入一些到调料汁碗中。
11.将煎好的蒜葱倒入调料中。
12.鸡肉凉后将鸡肉撕成一条条。
13.再将调料均匀倒入鸡肉丝中,后撒一些葱丝,香嫩手撕鸡搞定了!
1.盐腌制过的鸡肉,调汁的时候蚝油和生抽要注意用量,避免太咸。
2.用筷子插入鸡肉,若可以顺利插入鸡肉底部说明鸡肉熟了,注意要测试其他部位,例如鸡胸、鸡腿,这些位置的肉比较厚实。
3.调汁用红葱头煎葱油更好,很香。
4.家有小朋友的,可以不放料酒。