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涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

羊肉火锅边涮边吃觉得麻烦的话，这款羊肉火锅一锅出的做法就适合了，做法简单又好吃。下面一起来看看羊肉火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

羊肉火锅一锅出的食材准备

羊肉火锅一锅出的做法步骤

1.冬瓜去皮去瓤，切片

2.菠菜洗净切段

3.圆白菜洗净切块

4.锅内倒水，放入葱段、姜片、八角

5.水开后倒入冬瓜煮2分钟

6.倒入圆白菜煮1分钟

7.倒入菠菜

8.放入羊肉片，肉片变色即可

9.涮羊肉调理加入芝麻酱和辣椒油，加水调匀

羊肉火锅一锅出的小贴士

添加的蔬菜随个人喜好，也可做成全菌锅或海鲜锅

冬天吃羊肉的好处

羊肉的脂肪、胆固醇含量少，且富含蛋白质和维生素以及微量元素，而且羊肉热量比其它畜肉都高，寒冬常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、增强御寒能力、多吃羊肉还能提高身体免疫力。

1、补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气。。。的作用。它也是历来，民间冬季进补的重要食材之一。

2、养生

羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。

3、防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

4、不易发胖

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

但是，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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