课程详情

就业方向

2018端午节马上就要到了，学会了本套粽子的技术后。你可以赚端午热解的块钱了。无论你是摆摊卖凉粽子，还是去商业街卖粽子，还是做粽子的批发工厂，都十分的适合。粽子培训可根据不同地域学员进行口味调整。来一定满足你的所有小吃心愿，学完之后你可以独立经营开店赚大钱。

课程简介

南北吃粽子的区别很大，总体来说南咸北甜。但是主要传授北方甜粽子的制作方法与技巧。趁端午来临之际，学会粽子的包制手法和馅料比例赶紧赚块钱。

传授品种

学习：竹筒粽子 普通粽子（豆沙 红枣馅）。

课程内容

1：粽子食材的选择

第一步，学习如何选取粽叶、糯米、红枣、豆沙等食材。粽叶的大小、豆沙质量的好坏、选取哪个品种的红枣。竹筒粽子也会教你如何选取竹筒。

2：粽子的馅料比例

第二步，学习每只粽子的配方配比，糯米的用量、枣子的用量、以及含糖量。也会教批量制作粽子的配方配比。

3：粽子的包制手法

第三步，重点学习粽子的绑绳方法以及竹筒粽子的填压技巧。包含加料米、加馅、加料米、称量、定型等做法流程。

4：粽子的蒸制

第四步，学习掌握不同品种的粽子的蒸制时间，火候等细节。

5：粽子的配料做法

第五步，学习粽子配方蜂蜜糖水的制作，蜂蜜、白糖的比例以及稀释方法。

6：成品展示

第六步，粽子的摆盘技巧和点缀方法。

7：粽子以及配料的保存

第七步，学习保存成品粽子和配料的储存。以降低生产经营成本。

8：粽子店如何开店经营

第八步，学习小吃街开粽子店铺、粽子小摊的经营门道。

产品优势

1、天然食材

粽子中不含添加剂，纯天然的食材也可以让粽子变得美味异常。精心制作出来的粽子香气纯正回味悠长、独创粽子馅料配方，世面绝无仅有。

2、古法工艺

传承浙江嘉兴古法粽子技术，匠心特制，三道工序环环相扣，粽叶包裹入香，糯米软糯增米香，红枣豆沙提甜味，独家秘制，口感妙不可言。

3、批量制作

大批量调制所需粽子量的配方配料用量，可以避免食材浪费，以及经营成本的增加。

培训过程

1、在粽子教学过程中，学员都会提前得到一份核心技术配方配料单，随着单子学习做笔记。

2、专业培训师傅为学员系统讲解粽子课程流程以及配方配料的用法用量。

3、师傅手把手讲解整个粽子制作流程，包含粽子的等一系列详细流程。

4、学员自己动手操作，复习一遍粽子的制作流程，有什么疑问可以当场寻求师傅的帮助。

5、学会之后如果感觉自己生疏了，3年以内都可以回免费复习。流程和1到4点相同。

培训时间

1、教学时间是9.00-17.00，节假日午休。

但是学员的学习时间可以调节，主要是根绝学员的时间来安排，有事来不了提前跟师傅说一声。

2、经过培训师傅的系统讲解，学员都可以很快的学会。当然经常下厨的学员会学的更快，没有基础的学员在2-7天之内就能学会。

但是粽子培训并不限制学习时间，本着认真负责的态度我们会保证每个学员都能完全掌握。所以培训时间是没有限制的。

培训费用

粽子培训的费用价格是1280元，教给你竹筒粽子和普通粽子的所有配方配料。包含多款味型，可根据客户需求进行口味调整。

保证足够店铺经营。现在你只要1280你能学到食材的选用、处理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包装，还会学到更多的开店省钱小技巧，何乐而不为呢？

住宿问题

所以的小吃培训机构都是包吃的。但是在住的问题上会有所不同。

考虑到外地学员的不易，学5个项目满2980元的学员都会提供两天免费的住宿，都是合作的宾馆，环境安静卫生。

再此之外，每天宾馆收费在40元左右。

欢迎来粽子培训班实地考察，品尝、参观、味道满意服务满意心里踏实后再签订培训合同，我们有50位专业师傅现场操作教学，从生到熟都是师傅手把手教学员整个的操作流程，学员反复的实践操作，就可以自己独立操作了，能复制出和师傅一样口味，才算学到核心技术了。所以即使是没有任何餐饮基础的学员也能在短的时间内学会学精。

还有什么不清楚的请直接咨询我们的网站客服。可爱的客服们会给您专业的解答，贴心的路线指导。

学员疑问解答

1、粽子培训能学到核心配方配料吗

粽子的核心部分就是甜蜜清香的味道来源，粽子培训的配方配料。但是这些技术都是你在外面学不到的，就算看着网上的视频教程，你也难以在短时间内学会。所以请你加入我们粽子培训班学习专业的粽子核心配方配料

既然我们是做粽子技术配方转让的，我们一定会教给你新配方、味道好的粽子核心技术。而且有一点你大可放心，现在外面的师傅都会对学员留一手，因为大家都知道一个理那就是教会徒弟饿死师傅。所以建议你来学习粽子技术，我们教会你真正的技术，也不会去开店跟你抢生意，你无须担心师傅会留一手。

2、粽子的味道如何？

我们在小吃培训行业摸爬滚打了7年，风雨的洗涤已经让我们打造出新、正宗、好的味道。现在从毕业的学员已达70000人次，主要还是对于我们的味道十分满意。

说的再多，不如你来小吃培训亲自品尝味道，满意味道再学习是我们一直遵守的定律。开店就是要找到自己喜欢的味道，顾客喜欢的味道。