王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

糯米:活血化瘀
香菇:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

咸蛋黄肉松烧卖的做法

• 1.糯米，提前浸泡一晚

• 2.浸泡好的糯米，淘洗干净

• 3.蒸盘中，垫上一块纱布，放入糯米

• 4.把糯米放入蒸锅，大火蒸1小时，关小火焖30分钟

• 5.香菇洗干净，切丁

• 6.胡萝卜，洗干净，切丁

• 7.糯米，蒸好后，放入盆中凉凉，备用

• 8.咸蛋黄，喷上白酒，上锅蒸熟

• 9.热锅起油

• 10.油热，倒入香菇和胡萝卜丁

• 11.先，翻炒均匀

• 12.把糯米饭，倒入锅中

• 13.加入老抽

• 14.加入生抽

• 15.加入盐

• 16.再次搅拌均匀，即可盛出

• 17.把盛出的糯米饭，凉凉备用

• 18.蒸熟的咸蛋黄，对半切开，备用

• 19.烧卖皮，放砧板上，先放一勺糯米饭

• 20.把半颗咸蛋黄，放正中间

• 21.上面，再放些糯米饭，盖住咸蛋黄

• 22.把烧卖皮，收口

• 23.做好的烧卖，在上面，粘上一层肉松

• 24.做好的烧卖，摆放入蒸盒

• 25.水开，大火再蒸30分钟

• 26.出锅上桌，即可开吃