【课程介绍】

川味卤菜，是在传统川卤王的秘方上，加入数十种名贵中草药材，与现代工艺相结合而成;卤菜时香飘四溢、令人垂涎，现卤现卖，百米闻香而来，色泽金黄、口感新奇、色鲜味浓的特色食品。

川味卤菜种类十分丰富，鸡鸭鹅、脚猪蹄、牛肉羊肉，以及动物内脏等都可以用来卤。将这些食材放入精心调制的卤汤中加工而成的卤菜，色香味俱全，不分群体，老少咸宜，具有保健强身的作用，从古至今，都是老百姓喜欢的食品。

【培训内容】

1.讲述卤菜的发展史及基础知识。

2.讲解卤菜选料、配比及加工。

3.卤菜的制作关键方法与核心程序。

4.卤菜的制作方法与搭配技巧。

5.讲解卤菜的具体流程及操作方法;

【培训宗旨】

中途绝不收取任何费用，全程实操，亲自动手。老师一对一手把手教学，不限制时间学会为止。

【培训方式】

随到随学，节假日不休;老师手把手教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手;包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

【我们优势】

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