王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

生日蛋糕有很多种的不同做法，这款自己制作的八寸生日蛋糕更加暖心又美味。下面一起来看看自己制作的八寸生日蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

自己制作的八寸生日蛋糕的用料

自己制作的八寸生日蛋糕的步骤

1.整备材料

2.慢慢将牛奶加入色拉油中，边倒边用打蛋棒搅匀

3.加入筛过的低筋面粉和泡打粉，搅拌没有干粉即可(不要多拌，否则出筋)。

4.分两次加入蛋黄，搅成蛋黄面糊，盆上盖上纸防干;(用手动打蛋器)

5.蛋白用电动打蛋器低速打出大气泡时加入塔塔粉和盐，再边逐渐加入砂糖，中速打至中性发泡，再低速打一下使蛋白细腻;

6.1/3蛋白先加入蛋黄糊中混合均匀，再加入1/3用胶刀切拌混合，拌匀后再倒回剩下的蛋白中切拌均匀(不要搅拌，否则会消泡，蛋卷发不起来); 圆模倒进面糊，刮平表面，轻轻敲两下去除气泡

7.烤箱先预热180度15分钟，把烤盘放进中层用175度烤15分钟。蛋糕膨出1cm左右，表面金黄时，用牙签插一下，如果没有沾面糊就好了

8.取出倒扣烤网上，冷凉脱模，开始裱花吧。

9.一分两半

10.抹上打发好的淡奶油，放上椰果

11.盖上上盖，抹平奶油

12.咱不是专业人士，先用盘子试验一下用的巧克力酱

13.写好喽，放上草莓装饰表面

14.好喽!

俺就这样直接端着开着车子送到老爸面前的，吼吼

五类蛋糕宝宝吃不得

尽量不要买酥皮蛋糕

现在有种酥皮蛋糕，可是制作酥皮就意味着必须加入大量的脂肪且营养价值很低。就现在来说加入的通常还是植物起酥油，里面含有反式脂肪，其他的就没什么营养了，可是同样作为高能量的食品，奶酪蛋糕就会稍微好一点，至少奶酪中还会含有大量的钙、维生素ad、维生素b族和蛋白质等。

尽量不买加氢化植物油的蛋糕

现在虽然很多蛋糕房都打着“鲜奶”的旗号，但是加入的都是些氢化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋，我们还是建议去选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油蛋糕。

在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片

因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本没有可可多酚，但却含有反式脂肪，健康价值基本就是负指。

蛋糕加水果不一定就健康

现在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其实都是罐头水果，几乎没有什么营养作用，即使有少数的猕猴桃片、草莓等，也不新鲜且数量少，仅是点缀作用。

那些添加了大量色素与香精的蛋糕尽量不要买

尽量保持蛋糕内外的颜色同意且接近原色，除少量点缀外，好少用那些比较浓重的颜色，味道温和自然为佳。

既要满足宝宝的食欲又要保证宝宝健康，父母在选择蛋糕时一定要注意蛋糕种类的选择。

一岁以内的小孩好不要吃外面卖的蛋糕：

儿科医生指出，蛋糕并非健康食品，蛋糕的一些添加剂对大人可能是安全的，但是对小婴儿就有可能不适宜，因为孩子的肝肾功能发育还不成熟。

而且一些小作坊制作的蛋糕往往过量使用添加剂，如乳化剂、起酥油等。

此外，蛋糕的生产中往往还会添加泡打粉，目前绝大多数泡打粉含有明矾。明矾中含有铝，对神经系统有毒性作用，对发育中的孩子危害更大。

一些蛋糕房所谓的“纯鲜奶油”实际上是植物奶精，也含有危险的反式脂肪，对心血管健康和神经系统的发育危害极大。而且蛋糕制作时还要用大量油脂，多是饱和脂肪酸，可能使血脂升高。

所以亲宝建议，一些小作坊制作的过于细腻、松软的蛋糕，建议小婴儿不要食用。

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