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这道脆皮蛋糕的做法，制作出来的蛋糕很香，而且皮也是脆脆的，里面软绵绵的，非常好吃。下面一起来看看脆皮蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作脆皮蛋糕的食材

脆皮蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋五个

2.用电动打蛋器低速搅拌鸡蛋，再一次性加入砂糖

3.继续打蛋器高速打发，提起打蛋器能写出8字，不马上消失，鸡蛋液即可打发完成

4.分4次筛入低粉，每一次拌匀再筛入

5.拌好的面糊

6.模具刷上一层薄薄的植物油

7.倒入面糊

8.撒上芝麻

9.剩下的用纸膜装了

10.预热烤箱后，放入烤箱中层上下火185度

11.烤25分钟

12.烤好的蛋糕用小刀或者脱模刀轻轻划下边缘即可脱模

脆皮鸡蛋糕的食用注意事项

脆皮鸡蛋糕是一种非常受欢迎的食物，奶香味十足的蛋糕，外表酥脆，里面柔软，那股美味真的是让人忍不住要多尝几口有木有!脆皮鸡蛋糕固然是美味可口，但是在食用的过程中也是有注意事项的，如果没有注意到以下这些细节，很有可能会造成不良的后果哦。

【热量高不可多食】

鸡蛋糕含有大量脂肪，大量进食有可能会导致长胖哦。另外在很多的蛋糕里面，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪，不适合肥胖者进食呢。

【糖尿病患者靠边站】

鸡蛋糕含有比较多的糖分，因此非常不适合糖尿病患者进食，另外需要注意的是，糖尿病患者对于那些含能量比较高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃哟。

【及时进食很重要】

鸡蛋糕其保质期短，不易贮存;所以一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了，如果想要吃得美味好是当天吃完呢。

脆皮鸡蛋糕隔夜可以吃吗

问：脆皮鸡蛋糕隔夜可以吃吗?

答：脆皮鸡蛋糕主要微生物细菌有大肠菌群、细菌总数、致病菌、霉菌。经过科学微生物观察得知，当在夏季炎热天气时鲜奶蛋糕保存至24小时会有一份大肠菌、2份细菌总数、一份霉菌超标。所以脆皮鸡蛋糕在天气炎热时，保存时间不要超过24小时，好当天吃完。在春秋两季则可以保存36小时，冬季则能保存48小时。只要是不超过这几个时间限度，蛋糕还是可以进食的，但是夏天的时候要放进冰箱冷冻处理哟。

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